卷饼学习,怎么做卷饼

做法: 1.300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右。 2.和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟。 3.案板抹点油,防止粘,然后搓条。 4.下剂子。 5.每个剂子按扁,在表面抹油。 6.然后有油...

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