二荆条辣椒酱怎么做.

准备材料：二荆条辣椒、大蒜、生姜、花椒、味精、糖、生抽、老抽、花椒油、蚝油
步骤：
1、青椒切圈切丁都行，姜蒜切末。
2、下姜末蒜末，炸至出香。
3、蒜末需要多炸一下。
4、炸好蒜末下青辣椒，需要不停煸炒，大概要5分钟左右。
5、青辣椒煸好下调料，糖，味精或鸡精，生抽，老抽，蚝油，盐，最后淋一勺或一圈花椒油，翻炒均匀即可出锅。
6、成品。
1.买5斤的新鲜二荆条辣椒，洗净，晒干，剁碎，如果是干的买2.5斤直接剁碎，2.在锅里放适量的油，放盐，大概一斤的盐，放再二荆条辣椒。3.然后把蒜姜切成末加进去，大蒜要多点。4.根据个人口味放花椒粉，胡椒粉，味精，鸡精粉，用手勺不停搅动以防粘锅，小火熬10分钟。5.起锅，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。

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