腰果鸡丁怎么做？

所需材料：鸡胸肉250克，胡萝卜1根，莴笋1段，腰果50克，加拿大芥花油50毫升，黑胡椒5克，料酒10毫升，盐3克，豉油10毫升，葱适量，姜适量，蒜适量。
一、所需食材备用。胡萝卜和莴笋去皮。鸡胸去掉筋膜冲洗干净。
二、鸡胸用天喜玫花纸巾吸干水份。
三、鸡胸切成小丁，用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。
四、抓均后的鸡丁放入冰箱冷藏十分钟。
五、胡萝卜和莴笋切小丁。
六、锅里放入加拿大芥花油烧热。放入葱姜蒜爆香，倒入鸡丁翻炒。
七、翻炒至鸡丁变色。放入胡萝卜和莴笋丁翻炒。
八、放入腰果继续翻炒。
九、出锅前放入生抽和盐调味，即可装盘。

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来自：腰果鸡丁

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