各类牛排都有什么区别啊?

菲利牛排:TENDERLOIN(嫩 牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 菲力牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当于猪的里肌肉部位,是牛身中运动量...

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