煎牛排葱头汁怎么做

材料:　　红葱头75公克 ,麻油1/2杯 , 胡椒粉1大匙盐2大匙 , 花生油3大匙 , 味素2小匙 , 冷开水2杯做法:　　红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的?中　　小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出　　将油放凉後再放入所有的材料及炸好的红姿返葱片　　把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存备注:　　可用油鸡汁?沓达?炒面,炒青菜,或用油鸡汁腌?n鸡腿　　约1小时,将洗好的米加等量的水再将腌好弯册锋的鸡腿略切　　後放入米中一起蒸熟做成油鸡饭　　制作完成的酱汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏　　能保存7-8天左右葱汁知识介绍：葱汁即葱涕,功同葱白。古方多用葱涎丸药,亦取其通散上焦风气也。　　葱汁营养分析： 1. 葱含有刺激性气味的挥发油，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味、产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲；　　2. 它还含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的功效，有助于防止血压升高所致的头晕，有使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用；　　3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮；　　4. 葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用；　　5. 葱中的挥发性辣素有较强的杀菌作用，它通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到埋晌发汗、祛痰、利尿作用。　　葱汁补充信息： 1. 葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；　　2. 多汗的人应忌食；　　3. 过多食用会损伤视力；　　4. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。　　葱汁适合人群：一般人群均可食用，多汗、胃肠道溃疡者忌食。　　葱汁食疗作用：葱汁可解毒，活血止痛。

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来自：牛排头

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