一风吹面粉是什么意思

是一个牌子的面粉，叫一风吹。一种在人们的生活中复已经消失了几十年的叫"一风吹"的馒头俏销制郑州，又白又虚的白面馒头百却无人问津，连以前很走俏的高粱面馒头、小米面馒头也都"失宠"。
所谓"一风吹"面，是20世纪70年代以前生活紧张时期，为了多出面粉，人们用小钢磨加工小麦面，不去麦皮，所以磨出的小麦面又粗度又黑，由于有麦皮在里面。
这面粉蒸出来的馒头虽发黑，有星星点点的黑皮问，但吃着香甜答，口感好，营养丰富，所以它再"出山"后，立即吊起了广大市民的"胃口"。
扩展资料：
分辨面粉
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，
所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
是一个牌子的面粉，叫一风吹一种在人们的生活中已经消失了几十年的叫"一风吹"的馒头俏销郑州，又白又虚的白面馒头却无人问津，连以前很走俏的高粱面馒头、小米面馒头也都"失宠"。所谓"一风吹"面，是20世纪70年代以前生活紧张时期，为了多出面粉，人们用小钢磨加工小麦面，不去麦皮，所以磨出的小麦面又粗又黑，由于有麦皮在里面，这面粉蒸出来的馒头虽发黑，有星星点点的黑皮，但吃着香甜，口感好，营养丰富，所以它再度"出山"后，立即吊起了广大市民的"胃口"。

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