“羊羔美酒”是指的什么酒？

曲阜的酿酒业历史悠久，有材料说已有2000多年了，而孔府酿酒则始于明代。当时酿出的酒，是专为祭孔而用，后因到孔府走访的达官贵人较多，又逐步转为宴席用酒。
清代乾隆皇帝曾先后8次到曲阜祭孔，在他最后一次到曲阜祭孔时，在招待乾隆皇帝的宴席上，孔宪培拿出了孔府家酒款待皇帝，乾隆饮后，连连赞赏家酒味美好喝。
席间对孔宪培说，以后赴京时给我带上几坛家酒，还有西关的小羊羔。后来孔府每年去皇宫进贡一切皆免，唯独孔府家酒和小羊羔不可少。因此，后人有“羊羔美酒”之称。

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