榨菜种植在几月份及种植方法

榨菜是芥菜中的一类，我们老百姓所熟悉 的芥菜一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等，但还有二类芥菜变种，一类是食用变态茎的，就是“榨菜”，还有一类是食用变态芽的，如市场上的儿菜。榨菜是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江。榨菜的品种主要有重庆的草腰子，浙江海宁的碎叶种和半碎叶种。 适时播种榨菜播种时间非常关键，是获得高产的重要环节，我地以秋播为主，应于10月上旬播种，看气候状况确定具体日期，有时3-5天的差异可造成三分之一的产量波动，播种期的迟早涉及到榨菜的品质与产量，播种过早，病毒病严重，同时也可能引起先期抽苔，播种过迟则茎小，产量低，加工品质差。培育壮苗，适时定值培育壮苗是榨菜丰产优质的关键，一般一分苗地用种量1两到一两半，可种植1.5~3 亩。播前先把种子浸湿，每50克种子用10千克泥灰拌匀，均匀撒播后用焦泥灰盖籽，再盖上一层稻草保湿，待种子露芽后除去稻草。幼苗出现第一真叶时，进行第一次间苗，间苗时要注意拔除生长快，叶片大，苗株高的变种苗，2-3片真叶时第二次间苗，拔除病、弱苗和变态苗，最后保持苗距5-6.5厘米见方，以免拥挤徒长，苗期追施20%人粪水2-3次，移前甫追肥一次，当苗龄25-30天，具5-6片真叶时移栽，行株距33厘米左右。 榨菜一般在4月上中旬采收，过早则产量低，过迟易空心，在生产上应注意时间。及时采收。

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回答
一、榨菜的种植时间

榨菜的播种时间非常关键，是最终能否获得高产的重要因素。在我国榨菜主要是在秋季播种，一般在十月份左右开始播种，具体时间要根据天气状况和种植环境。有时候播种的时间有三天的差异都可能会造成很大的产量差异，播种期的迟早关系到榨菜的质量与产量，如果播种过早，可能会导致严重的病毒病，也可能会引起先期抽薹。播种过晚则会引起榨菜的块茎变小，降低产量。

二、榨菜的种植方法

1、品种选择

选择产量高、发芽少、茎膨大含水量低、空心少、品质软、易加工和选育、抗病性强、抗寒性强的品种为宜。由于芥菜品种的地域特点，在引进新品种时，必须在小面积试种的基础上大面积种植。播种育苗时间为9月底至10月初，分阶段分批播种。播种过早会导致严重的病毒病，播种过晚会影响产量。播种前用10%磷酸三钠处理10分钟的种子可以灭活病毒，减轻病毒的危害，种子也可以用锰和锌的替代品进行包装。在苗圃上施足量的基础肥料，并用50%辛硫磷1000倍溶液处理，消除地下害虫。播种后在发芽前喷洒除草剂。苗期定苗时，苗期要注意防治蚜虫。

2、移植和种植

水稻收获后，及时犁地准备好。每亩施肥分解有机肥2000-2500公斤，复混肥50公斤为基肥，再犁入1.5米宽(均匀沟)的土壤中，变成龟背。幼苗可在30-35天内种植，行距为20-23*33厘米。一般每亩种植5000-6000株。移栽后，要给根系打好水。

3、管理工作

移栽或回苗后，每亩4-5公斤尿素和1000公斤水进行第一次追肥。1月下旬，第二次追肥每亩1500公斤水，共使用碳酸铵25公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾5公斤。2月下旬，每亩25公斤尿素和12.5公斤氯化钾加水，再施一次肥。禁止喷施氮肥或单施氮肥。7天后，根据生长条件，再施肥促进肿瘤茎的膨大和叶片的生长，降低了孔洞。返苗后及时除草。根据气候条件控制蚜虫1-2次，及时清除病毒株。冬季前如遇长期干旱，可根据情况进行一次犁沟灌溉，并及时排水，以免溢边。如果雨水过多，我们应该及时做好挖沟排水和防水工作。

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