什么是咖喱?
咖喱是一种调料,由于其风味独特,因此深受人们的喜爱。咖喱来源于南亚的印度,历史十分悠久,据说距今已经有千年的历史了。咖喱所用的材料很多,主要有白胡椒、姜黄、茴香、花椒以及桂皮等制成,气味芳香,口味有辛辣之感,十分的具有特色,美味可口。用咖喱粉经过烹饪制作而成的菜肴,也就是咖喱菜,非常美味。
咖喱,其实就是一种调味料,确切地说,是各种香料的组合。
接地气一点的说法,咖喱其实就类似于我们的十三香或者五香粉,不同的厨师或者地区,会有不同的偏好,可以根据自己的喜好来设计,或者形成自己的特色,并没有固定的配方。
郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克
这是百度百科里的一个配方,是不是很多香料都很熟悉?咖喱就是多种香料的混合体啊不过是跟我们的用料不同,做法不太一样而已哦~
说起咖喱菜,在世界上,最爱吃咖喱以及最有名的咖喱菜,当属印度的咖喱菜了。其实对于我们来说,经常性地适量使用一些咖喱菜,对于我们的身体健康是有一定的帮助作用的。在寒冷的冬季,食用一些咖喱菜,不仅能够驱寒,还能够促进全身的血液循环。而在炎热的夏季,食用咖喱菜则有消暑开胃的作用。
不论是以什么为原料制作而成的咖喱菜,最为重要的是要保证咖喱汁的美味,这样才能让咖喱的味道完全融入在食物之中,让人一享咖喱食物的美味。关于咖喱汁的制作,有几个方面一定要掌握好:第一,要注重各种材料的合理搭配,这样才能保证咖喱菜的味道没有变样。第二,㸆咖喱汁不要心急。这是一个十分考验耐心的过程,因而必须要慢工出细活,这样㸆出的咖喱汁才会美味可口。
正是由于咖喱的美味,因而十分常见于印度菜肴之中。关于咖喱的种类,以印度咖喱、泰国咖喱和日本咖喱最为有名。
如题,不同的咖喱都能做哪些美食?
咖喱,其实就是一种调味料,确切地说,是各种香料的组合。
接地气一点的说法,咖喱其实就类似于我们的十三香或者五香粉,不同的厨师或者地区,会有不同的偏好,可以根据自己的喜好来设计,或者形成自己的特色,并没有固定的配方。
郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克
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说起咖喱菜,在世界上,最爱吃咖喱以及最有名的咖喱菜,当属印度的咖喱菜了。其实对于我们来说,经常性地适量使用一些咖喱菜,对于我们的身体健康是有一定的帮助作用的。在寒冷的冬季,食用一些咖喱菜,不仅能够驱寒,还能够促进全身的血液循环。而在炎热的夏季,食用咖喱菜则有消暑开胃的作用。
不论是以什么为原料制作而成的咖喱菜,最为重要的是要保证咖喱汁的美味,这样才能让咖喱的味道完全融入在食物之中,让人一享咖喱食物的美味。关于咖喱汁的制作,有几个方面一定要掌握好:第一,要注重各种材料的合理搭配,这样才能保证咖喱菜的味道没有变样。第二,㸆咖喱汁不要心急。这是一个十分考验耐心的过程,因而必须要慢工出细活,这样㸆出的咖喱汁才会美味可口。
正是由于咖喱的美味,因而十分常见于印度菜肴之中。关于咖喱的种类,以印度咖喱、泰国咖喱和日本咖喱最为有名。
如题,不同的咖喱都能做哪些美食?
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