传菜员是干什么的?

传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,传菜员的工作开展得好不好,不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此,餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有...

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