莼羹鲈脍的成语诗意
唐人李中《寄赠致仕沈彬郎中》云:“莼羹与鲈脍,秋兴最宜长”;杜甫《洗兵马》吟道“东走无复忆鲈鱼,南飞觉有安巢鸟”;白居易在《偶吟》里更说 “犹有鲈鱼莼菜兴,来出或拟往江东!”苏东坡在《送吕昌期知嘉州》中说:“得句会应缘竹鹤,思归宁复为莼鲈”,在《虔守霍大夫许朝奉见》中云“秋思生莼鲈,寒衣待橘州”,他还到自己最喜欢的丰湖去野餐,把湖边盛产的藤菜比作杭州西湖的莼菜,说“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。在《蝶恋花・用韵秋怀》里又咏道:“世路之催双鬓白,菰菜莼羹,正直令人忆……”南宋著名爱国诗人陆游,长年辗转各地为官,公务繁忙,却也是一位技艺高超的业余烹饪大师,其诗词涉及烹饪美味者有百余首。陆游是绍兴人,家乡的“莼羹鲈脍”常令他梦绕情牵,他有诗云:“鲈肥菰脆调羹美,麦熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”
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