佛跳墙 做法
佛跳墙 做法材料排骨酥300g炸芋头150g冬笋1根高汤1200cc娃娃菜或包心白菜适量干贝8-10粒金华火腿3-4片冬菇或花菇5朵栗子20粒莲子适量红枣少许白果少许笋干80-100g绍兴坛2800cc1个猴头菇2-4颗杏鲍菇(小型)8根美白菇少许柳松菇少许炸鸽蛋(鸟蛋)适量猪蹄筋(已泡发)100g海参(已泡发)1条绍兴酒80cc盐少许做法1 将干货类(香菇,栗子,莲子,白果)个别浸泡冷水泡发备用。海参及猪蹄筋都可在海产材料店或大卖场海产贩售区购买到已泡发的。如自行处里海参及猪蹄筋泡发程序繁琐,使用少量建议购买已泡发的为佳。2 干贝用绍兴酒浸泡20分钟,再用蒸锅蒸20分钟备用。3 冬笋先去壳后再切片,用一锅冷水煮熟汆烫备用。鸟蛋用油炸过备用。笋干需浸泡冷水3-4小时,过程中需换水2-3次,再用冷水煮至滚做汆烫即可使用。4 可选择喜欢的菇类,利用菇类及娃娃菜(包心白菜)的自然鲜甜来增加汤头风味。5 [鸡高汤]将金华火腿片加入高汤里煮出香味。6 准备一个盅,先放入娃娃菜铺在底部,再放入排骨酥及炸芋头,依序将比较难熟的食材放入,一层层排列,干贝及绍兴酒都放入。7 猪蹄筋及海参和美白菇比较快熟,还不要放入,只要在完成前30分钟放入即可。8 倒入适量的高汤及金华火腿片,蒸煮过程食材会释放出水份,所以高汤水量8分满即可。用合适的小盘子或食品耐热级的保鲜膜盖住盅的开口,亦可用干荷叶包住来蒸煮,香气十足。9 一次的材料可分别制作大盅或小盅。只要有点深度的容器皆可。我使用Miele蒸炉100度c蒸1小时,再拿出放入海参及猪蹄筋和美白菇加入少许盐,再蒸30分钟即可完成。亦可用大同电锅来蒸煮,外锅先放2杯水,跳起后再放其它食材,外锅再放1.5杯水蒸煮。完成跳起后再焖20分钟让所有食材都入味10 大盅-全家共享,小盅-个人独享,都一样好吃。
文章标签:
来自:佛跳墙什么意思
本文链接:https://www.u1e.cn/baike/a/2ef1d30310204feb3db54167 [复制]
猜你喜欢
给你的爱一直很安静,只剩下泪在我脸上任性,原来缘分是回来说明你突然不爱我这件事情。
寂寞是被原谅的罪,忘了是哪首歌里的句子,华丽的悲伤,至始至终爱与被爱都是伤害。
放弃了,就不应该后悔,失去了,就不该回忆。
夏天到了,我来到公园里玩,看见清清的湖水一波一波的荡漾着,鱼儿在湖水里游来游去。粉红的荷花张开了笑脸,碧绿碧绿的荷叶像大圆盘,远处有一孔石桥,石桥边有小山,小山上有一座凉亭,凉亭里的人们在快乐地喝茶。
我想要的未来,就是每天早上起床都能看见你和阳光都在。
生活辛苦,能找到一点阳光就快乐就好了;身体烦累,但是随时让自己心情舒畅,这是一个极好的能力,身累不致心累,生活还就是美好的。
有梦想的人睡不着,没梦想的人睡不醒。
Just because I don't want to be savage, it doesn't mean I have no temper.
最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词,一个叫执着,一个叫认真,认真的人改变自己,执着的人改变命运。只要在路上,就没有到不了的地方。
Teacher, engineer of human soul, who won't praise you!
心香三炷达苍冥,祈愿尘寰六合清。更愿佛光常注照,诸方好运享安宁!给您拜年了,祈愿您新年胜因善缘,吉祥安康!
寂寂闻猿愁,行行见云收。——李白《寻高凤石门山中元丹丘》
家声中垒也称贤,喜气临门敞绮筵,双璧联辉夸美眷,六葭应节缔良缘;女如五彩云犹丽,郎却斯文德自妍,恐负嘉招先作贺,诗题汤饼约明年。
不图虚名,不慕奢华。
不管发生什么,你都不要放弃,肯定会有意想不到的风景。也许不是你本来想走的路,可是另一条路有另一条路的风景,不要念念不忘原来的路,在这里你会遇到难忘的更好的风景。
在遥远的城市,陌生的地方,有他未曾见过的山和海。
俗话说:一百种人有一百种命运,有的人可以一条路一直走到底,有的人却注定要曲曲折折,不过谁也不需要羡慕谁。最重要的是:我们迟早会遇上。
人总要找点事情做,让自己忙起来,忙起来才知道生活不易,才明白平时的忧伤都是矫情。
等一阵风,等一阵雨,等一个唯一的你。
你们给我挺住,都别吃,都那么肥了怎么还有脸吃。
歇后语大全
猪八戒三十六变是什么意思?
中秋节赏桂花是什么意思?
早开的红梅是什么意思?
元宵掉进糨糊盆是什么意思?
芋头叶子当钹(bo打击乐器)敲是什么意思?
一天到晚淡茶饭是什么意思?
一个洞里的蛇是什么意思?
阎王的蒲扇是什么意思?
鸭子的屁股是什么意思?
行船不划桨是什么意思?
心字头上一把刀是什么意思?
鞋底儿抹油是什么意思?
线头落针眼是什么意思?
下雨往屋里跑是什么意思?
巍巍大山是什么意思?
童男童女(旧时殉葬用的纸男纸女)跌河里是什么意思?
坛子里捉乌龟是什么意思?
太阳地里打电筒是什么意思?
孙猴子的屁股是什么意思?
孙大圣赴蟠桃园是什么意思?
甩了西瓜捡芝麻是什么意思?
收割了的庄稼地是什么意思?
生成的矬子(cuo zi 个子矮的人)是什么意思?
山腰的枯树是什么意思?
人秋的石榴是什么意思?
瘸子的拐棍是什么意思?
墙上的蜘蛛网,草原上的脚印是什么意思?
墙缝里的坚强不屈蚁是什么意思?
爬上山顶打铜锣是什么意思?
泥娃娃跳黄河是什么意思?
南天门种南瓜是什么意思?
摸着光头乐是什么意思?
棉纱线牵毛驴是什么意思?
麦克风前拉二胡是什么意思?
龙王靠边是什么意思?
烂田里的石臼是什么意思?
开春的兔子是什么意思?
喝江水说海话是什么意思?
哈巴狗掀门帘是什么意思?
鬼子兵逃命是什么意思?
佛爷的眼珠子是什么意思?
缝衣针碰着绣花针是什么意思?
黄鼠狼咬病鸭子是什么意思?
飞机上唱大戏是什么意思?
对着镜子说漂亮是什么意思?
斗笠穿孔是什么意思?
得鱼丢钩是什么意思?
矬子(个子矮的人)公是什么意思?
半路上杀出个程咬金是什么意思?
矮子过河是什么意思?
相关推荐
还没有人回应过