火耕水耨是什么意思?出自何处?

用火烧开一片空地后播种,然后为了除去空地的杂草再引水入田的耕作方式。具体方式或为在播种前,放火烧去田里的野草与蓬蒿,再下种,谓之火耕。待禾苗长出七八寸后,及时将伴生的杂草去除,再将水灌入田中淹没并闷死杂草,使之腐烂成为肥料以助稻秧生长。这种稻作技术需要良好的人工灌溉条件,同时将除草与汇肥有机结合起来,显然已非原始的稻作农业所能拥有的技术,而是随着春秋战国时期淮南水利事业的发展,稻作技术到达一定水平的表现。
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