三文鱼怎么吃比较好吃?
紫苏籽油鲑鱼(三文鱼)炊饭很好吃,一起来看看做法步骤:食材准备:米 ,紫苏籽油 10cc,鲑鱼(三文鱼) 150g,鲜姑 50g,葱花 适量,海盐 适量,胡椒做法步骤:1: 将鲜菇清洗干净,烫熟,稍微沥干,不跟饭在一起煮,水分比较好控制。
2: 鲑鱼抹上海盐、胡椒,双面煎至半熟,拌到饭里之后熟度会刚刚好喔。3: 米洗净,放进陶锅,水量约1:1.1。关盖,以中小火煮15分钟;时间一到转大火约20秒,再关火焖约20分钟即可。也可以用电锅煮,不过用陶锅最好吃。拌入鲜菇、葱花、鲑鱼,淋上美味的紫苏籽油即可。三文鱼营养价值:
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。3.三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。功效与作用:
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
紫苏籽油鲑鱼(三文鱼)炊饭很好吃,一起来看看做法步骤:食材准备:米 ,紫苏籽油 10cc,鲑鱼(三文鱼) 150g,鲜姑 50g,葱花 适量,海盐 适量,胡椒做法步骤:1: 将鲜菇清洗干净,烫熟,稍微沥干,不跟饭在一起煮,水分比较好控制。
2: 鲑鱼抹上海盐、胡椒,双面煎至半熟,拌到饭里之后熟度会刚刚好喔。3: 米洗净,放进陶锅,水量约1:1.1。关盖,以中小火煮15分钟;时间一到转大火约20秒,再关火焖约20分钟即可。也可以用电锅煮,不过用陶锅最好吃。拌入鲜菇、葱花、鲑鱼,淋上美味的紫苏籽油即可。三文鱼营养价值:
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。3.三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。功效与作用:
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
紫苏籽油鲑鱼(三文鱼)炊饭很好吃,一起来看看做法步骤:食材准备:米 ,紫苏籽油 10cc,鲑鱼(三文鱼) 150g,鲜姑 50g,葱花 适量,海盐 适量,胡椒做法步骤:1: 将鲜菇清洗干净,烫熟,稍微沥干,不跟饭在一起煮,水分比较好控制。
2: 鲑鱼抹上海盐、胡椒,双面煎至半熟,拌到饭里之后熟度会刚刚好喔。3: 米洗净,放进陶锅,水量约1:1.1。关盖,以中小火煮15分钟;时间一到转大火约20秒,再关火焖约20分钟即可。也可以用电锅煮,不过用陶锅最好吃。拌入鲜菇、葱花、鲑鱼,淋上美味的紫苏籽油即可。三文鱼营养价值:
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。3.三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。功效与作用:
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
新鲜三文鱼的腹部和肚腩是三文鱼肉质最鲜嫩的地方,它们平时生吃最有营养,吃的时候肥嫩香滑,口感诱人,把它切成生鱼片以后,搭配紫苏叶与香醋,吃的时候配上少量的芥末会让它更有味道,这种美味的生鱼片也叫刺身,在日本境内最为常见。 2、背部熟吃有营养 三文鱼的背部也有大量鲜嫩的鱼肉,但这部分鱼肉并不适合用来做生鱼片,它做熟以后再吃最有营养,在吃以前可以取下三文鱼背部的嫩肉,切成块儿状以后加入食用盐和黑胡椒腌制一小时,然后在平锅中放少量橄榄油,把三文鱼块入锅煎熟,取出以后淋上柠檬汁直接吃就可以。 3、鱼尾烤着吃有营养 三文鱼的鱼尾是嫩肉最少的地方,而且这个地方的水分含量比较少,平时它适合用来做寿司,也适合用来烤着吃,在入烤箱以前可以把三文鱼的鱼尾腌制一下,等它入味以后直接入烤盘,烤熟就可以。 4、鱼头炖汤有营养 三文鱼的鱼头也不能生吃,他平时最适合用来炖汤,用它与豆腐搭配在一起做成的鱼头豆腐汤,特别有营养,对人类身体有明显滋补作用。再用它炖汤时,需要把鱼头清洗干净,去掉噻,再放入到汤锅中,加入冷水和姜块以及少量黄酒,烧开以后,放入切好的豆腐块以及自己喜欢的调味料调匀,再炖半小时就可以。 三文鱼的做法和吃法 一、生吃 三文鱼刺身 一边蘸酱油,一边蘸芥末,爽、鲜、咸的三种层次口感每每让人欲罢不能。 二、煎 无油三文鱼 材料:三文鱼、西兰花、盐、黑胡椒 做法: 1、三文鱼洗净吸干水分,西兰花撕小块。 2、西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干。 3、取厚底平底锅,中火烧热后,放三文鱼直接煎烤,两面煎至金黄微脆即可。 4、盛出,放西兰花装饰,撒盐和黑胡椒。 三、炒 三文鱼炒饭 材料:鸡蛋、烟熏三文鱼、冷饭、葱、生菜、鲜柠檬汁、胡萝卜、盐 做法: 1、三文鱼切丁,挤入少许柠檬汁拌匀。 2、鸡蛋加适量盐打散,小葱切好备用,生菜切丝。 3、胡萝卜切片入开水焯熟。 4、热锅下油,倒入三文鱼丁,快速搅拌至变色后盛出。 5、在锅中倒入蛋液快速炒散,稍后加胡萝卜丁翻炒,最后加冷饭。 6、待米饭炒匀后,入三文鱼和生菜丝,大火翻炒,出锅前依据个人口味加葱花,盐。
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来自:张鲑鱼之梦
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