千层饼的做法。

对于做面食，我实在是没什么经验，看着大家做了再加上自己的想象瞎弄一通。这个千层饼实在不能叫千层，只能叫多层饼，哈哈，好在家里那位也不嫌弃，很爽快地就把它干掉了。
材料
主料：面粉300g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、白芝麻适量
千层饼
1
面粉跟水2:1的比例，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，醒面10分钟左右。
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2
把面团分割成3等分。
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3
把其中的一份擀成薄片
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4
均匀地摸上油，然后撒上一层葱花和白芝麻。
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5
把面片两边对折，然后垂直的两外两边再对折，此时成为一个方形的面片。
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6
把面片擀开
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7
热锅，倒入少许油，小火煎成两面金黄。
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小贴士
1.喜欢味道重的还可以撒一些五香粉什么的2. 技术好的把折好的面擀开再进行两次对折，应该会更加多层。哈哈，可惜我技术不好哇！
千层饼的做法用料 面团部分： 面粉 200克 酵母 2克 水 100克 白糖 5克 油酥部分： 面粉 油 椒盐 南瓜粉（可不加） 辅料： 白芝麻 少许 千层饼的做法 水，糖，酵母，混合筛入面粉，和成面团盖上保鲜膜醒发等待的时候调一个油酥：四勺熟凉油，（就是油烧热再晾凉），两勺面粉，一勺南瓜粉（没有可以不加），两勺椒盐。（我放的不是盐，是椒盐，如果你没有椒盐可以换成盐，但是量要减少。）面发至两倍大取出揉面，排气，擀成长方形。均匀的抹上油酥像图中这样切开，按照箭头方向把两块面叠压在一起。然后向箭头方向叠过去然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠最后包好成这样子轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了。表面抹上水，撒上白芝麻。放入笼屉，二次醒发20分钟。然后上锅蒸15分钟。蒸熟。蒸好的千层饼，稍微凉一下。平底锅刷油把饼放进去小火煎。煎至两面微黄。饼底微微硬就可以了。取出切成四份就可以吃了成品，层次分明，喧软好吃，微微发硬的饼底脆脆的。还做了蒜蓉椒盐虾，麻酱豆角，搭配千层饼做午餐。