椰奶和牛奶的区别

牛奶中主要成分是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。具有补钙、改善睡眠的功效。椰汁主要由椰肉榨汁而成，有些椰汁会含椰子水在内，不过含量较少。椰子水和椰肉都含大量蛋白质、果糖、脂肪、维生素、钾、钙、镁等。其中椰子水具有延缓衰老、养颜、护肤、改善口腔溃疡、预防骨质疏松、利尿消肿的功效。椰肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽。两款都含有大量的蛋白质，但是牛奶的蛋白质是属于动物蛋白，而椰汁含有的蛋白质是属于植物蛋白。植物蛋白的与人体的氨基酸有差异，而动物蛋白与人体的氨基酸较为相似。因为动物蛋白中的氨基酸和人体的相似度较高，所以就会比较好的对动物蛋白进行好的吸收和利用，但是由于动物蛋白对于人体中的吸收的过程中，从而也会增加对热量以及饱和脂肪的吸收，而植物蛋白就会与之相反，从而降低肥胖的风险，对于要控制身材的人来说，植物蛋白就不失为一个好选择了。除此之外，牛奶不是适合所有人喝的。对于一些天生乳糖不耐受或者从小不喝，长大突然开始喝牛奶导致乳糖不耐受的人群来说，牛奶中的乳糖喝下去之后无法充足消化，会导致腹胀、腹鸣和腹泻等症状。而椰汁就没有乳糖不耐受的情况。那对于不适合喝牛奶的人群，椰汁就可以作为替代品之一啦！也许大家有顾虑，怕有些椰汁加了很多添加剂，或者根本不是椰肉汁制成，而是化学合成。
椰奶属于植物奶，而牛奶则属于动物奶，两者之间的营养成分和功效都有差异。

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