中国的剧毒美味，古人到底是何时开始吃河豚的呢？

河豚，早在大禹治水时期就有人开始吃了。对于吃货之国来说，无论什么时候都不要小瞧他们吃的能力，只要吃不死，就往死里吃可不是说着玩的。比如说河豚这种东西，明明知道它有毒，但是因为它的味道的确鲜美诱人，所以依旧是阻挡不了大家去吃掉它的决心，而关于河豚最早的文字记录到底有多早呢，你肯定想象不到。
最早关于河豚的记录是在那本著名的，不知道应该归结于神话还是山水地理的《山海经》中。在《山海经.卷三.北山》中曾经记载“敦水出焉，东流注于雁门之水，其中多䰽䰽之鱼，食之杀人。”，而这个“䰽䰽之鱼”讲的其实就是河豚。所以说，在山海经还未成书的时候，其实就已经有人捕捉河豚进行食用，要不他们怎么会知道河豚“食之杀人”呢？
到了春秋战国时期，吃河豚的人就更多了，比如说吴王就曾说，河豚肝就像是西施肝那样美味。而到了宋朝，就不得不说说我们的著名的吃货大学士，人称“苏胖子”的苏轼了。苏轼也喜欢吃河豚，他的《春江晓景》中明确写出“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” ，写个诗还要惦记着河豚。不仅仅这一首诗提到了河豚，他的《四月十一日初食荔支》中更有“似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴”的句子，还要加个自我批注“ 予尝谓荔枝厚味、高格两绝，果中无比。惟江鳐柱、河豚鱼近之耳。”。
什么意思呢，就是说河豚、干贝和荔枝是他品尝过所有东西中，味道最好的，最让人难以忘怀的。宋朝之后，因为大家制作河豚的手艺也算是越发精进了，所以吃的人也是越来越多。但是河豚这东西，毒性未减，还是谨慎点为好。
古人在很早的时候已经开始吃河豚了，在夏朝的时候人们吃不饱饭，见到食物就想吃，在那个时代已经有了烹饪技巧。

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来自：山海经美味

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