皮皮虾怎样做
煮皮皮虾,冷水下锅还是热水?海边人教你正确做法,虾肉更鲜嫩海鲜是沿海人民的专属美食,只要不是休渔期,基本上每天都能吃到最新鲜的海鲜。并且种类比内陆地区多多了,想吃什么就吃什么,价格还便宜。作为一名内陆人,表示自己每天都在羡慕海边人。最近看视频还经常可以看到有关“赶海”的内容,真的太有意思了,已经按捺不住自己要去海边游玩的迫切的心情了。在沿海人民的餐桌上,最不缺的就是皮皮虾了,因为其外观独特,部分地区将其称之为“虾爬子”,并且对这种小海鲜喜爱到极致。像我们这些内陆人其实还是普通的海虾吃的比较多,更喜欢它的口味。但是我却是个例外,我更喜欢吃皮皮虾,喜欢它鲜美独特的口感。皮皮虾,我最喜欢煮一煮就吃,味道淡还可以蘸蘸料吃,实在太鲜美。不过皮皮虾应该用冷水蒸还是热水呢?好多人都犯了这个错误,导致虾肉收缩还不鲜美。在海边长大的朋友教我了正确做法,下面我们来看看海边人的做法吧。煮皮皮虾,冷水下锅还是热水?海边人教你正确做法,虾肉更鲜嫩。【水煮皮皮虾】第一步:把皮皮虾放在清水中,然后放上适量的盐稍微浸泡一段时间,将其杂质浸泡出来。接着我们准备一根筷子,将皮皮虾不停搅拌,直至清洗干净,然后再用清水稍微冲洗一下即可。用这样的方法来清洗皮皮虾,就不容易被它划伤手了。第二步:锅中放上适量的清水,然后把几片姜片放进去开始烧,等水烧开之后我们再把皮皮虾全都倒进去,随后加上适量的盐调味。第三步:等到锅中的水再次烧开之后,盖上锅盖开始煮,煮大概5分钟左右,等到皮皮虾熟透之后就可以捞出来了。第四步:最后准备一个小碗,往里面添加上适量的姜末蒜末,然后放入生抽和醋,搅拌均匀就能让皮皮虾蘸着吃了。皮皮虾作为一种十分寻常的小海鲜,是十分物美价廉的,好多人都喜欢吃。不管是蒸着吃还是煮着吃都好吃,如果大家喜欢煮皮皮虾的话,不妨来试试这种方法。烹饪小贴士:1、在清洗皮皮虾的时候一定小心,因为皮皮虾比较硬,不要被它划破、扎破手了。2、在煮皮皮虾的时候一定是热水下锅,才能保留皮皮虾的原汁原味,品尝到最鲜美的口感
皮皮虾最好吃的5种做法,每一种都味美可口,总有一种满足你皮皮虾大家都熟悉吧,是很常见的一种虾,但是会做的人应该不是很多。很多人总是会有疑问,做出来的的皮皮虾要不然味道不好,要不然就是没有肉。其实吃皮皮虾还是要有一点技巧的。每年的春季是其产卵的季节,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,此时食用为最佳。经常吃皮皮虾能增强人体的免疫力和性功能,含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。租房何必押一付三?广告对于皮皮虾很多人又恨又爱,那么怎么做出来的皮皮虾好吃呢?下面让我为大家推荐5种皮皮虾的做法吧,做出来的皮皮虾肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软并且有一种特殊诱人的鲜味,看下你最喜欢哪一种?第一种:蒜香皮皮虾准备好食材:皮皮虾(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、盐(少许)详细做法:皮皮虾刷洗干净后控干,花椒冲洗一下,姜蒜、香菜切碎,然后锅里热油,爆香花椒,随后盛出,最后爆香姜蒜,随后放皮皮虾拌炒,炒至皮皮虾变色后兑入清水,焖煮一会,接着大火翻炒并收汁,收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可点评:蒜香皮皮虾带有浓郁的蒜香味道,能人让打开胃口,但是对于不喜欢吃蒜的人很不友好。第二种:椒盐皮皮虾准备好食材:皮皮虾(500g)、椒盐20g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、黑胡椒适量;详细做法:将皮皮虾清洗干净,然后放入热水中烫一下捞出晾干水分,在虾身上撒上少量生粉。加入适量花生油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅。把葱姜蒜切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后撒上适量的黑胡椒撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了。点评:椒盐皮皮虾吃到嘴里味道很特别,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透红,但是因为用的油比较多,不要吃太多了,容易上火哦。第三种:麻辣皮皮虾准备好食材:皮皮虾500g,青椒1个,干红椒5个,花椒5g,姜1块,葱2根,香菜1把;料酒5大勺,盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许详细做法:将皮皮虾清洗干净了,用5勺的料酒腌制个15分钟。然后青椒、葱姜蒜等配料切好备用,锅中倒入干红椒,花椒,姜,葱炒香就加入皮皮虾,一直翻炒至皮皮虾变红,加入青椒翻炒均匀,加入盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许调味就可以出锅了。点评:这样做的皮皮虾肉质鲜嫩特别容易入味,吃起来口感鲜香麻辣,相当的过瘾,回味无穷,南方的同学浅尝就可以了,因为真的太辣了。第四种:清蒸皮皮虾准备好食材:皮皮虾500g、青椒1个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐适量详细做法:皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。点评:想吃原汁原味的皮皮虾这种方法最合适不过了,保持了虾本身的味道,鲜香四溢,肉质饱满。第五种:生腌皮皮虾准备好食材:皮皮虾500克、葱2根、姜1块、辣椒2个,鱼露10g、老抽4汤匙、凉白开,蒜蓉米醋适量详细做法:先将皮皮虾洗净控干水,过凉白开,然后把葱、姜、辣椒切末,撒匀再加上鱼露、老抽、,冷藏3小时后即可食用。点评:没想到皮皮虾还能这样做吧,这种做法类似于醉虾醉蟹,还有呛虾,口感真的一绝,就是不知道你敢不敢试试。以上就是今天给大家带来的5种皮皮虾做法了,蒸、煮、炒、炸都可以把皮皮虾做的美味可口,你看上哪一种呢,欢迎留言与我一起交流哈。
皮皮虾最好吃的5种做法,每一种都味美可口,总有一种满足你皮皮虾大家都熟悉吧,是很常见的一种虾,但是会做的人应该不是很多。很多人总是会有疑问,做出来的的皮皮虾要不然味道不好,要不然就是没有肉。其实吃皮皮虾还是要有一点技巧的。每年的春季是其产卵的季节,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,此时食用为最佳。经常吃皮皮虾能增强人体的免疫力和性功能,含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。租房何必押一付三?广告对于皮皮虾很多人又恨又爱,那么怎么做出来的皮皮虾好吃呢?下面让我为大家推荐5种皮皮虾的做法吧,做出来的皮皮虾肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软并且有一种特殊诱人的鲜味,看下你最喜欢哪一种?第一种:蒜香皮皮虾准备好食材:皮皮虾(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、盐(少许)详细做法:皮皮虾刷洗干净后控干,花椒冲洗一下,姜蒜、香菜切碎,然后锅里热油,爆香花椒,随后盛出,最后爆香姜蒜,随后放皮皮虾拌炒,炒至皮皮虾变色后兑入清水,焖煮一会,接着大火翻炒并收汁,收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可点评:蒜香皮皮虾带有浓郁的蒜香味道,能人让打开胃口,但是对于不喜欢吃蒜的人很不友好。第二种:椒盐皮皮虾准备好食材:皮皮虾(500g)、椒盐20g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、黑胡椒适量;详细做法:将皮皮虾清洗干净,然后放入热水中烫一下捞出晾干水分,在虾身上撒上少量生粉。加入适量花生油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅。把葱姜蒜切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后撒上适量的黑胡椒撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了。点评:椒盐皮皮虾吃到嘴里味道很特别,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透红,但是因为用的油比较多,不要吃太多了,容易上火哦。第三种:麻辣皮皮虾准备好食材:皮皮虾500g,青椒1个,干红椒5个,花椒5g,姜1块,葱2根,香菜1把;料酒5大勺,盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许详细做法:将皮皮虾清洗干净了,用5勺的料酒腌制个15分钟。然后青椒、葱姜蒜等配料切好备用,锅中倒入干红椒,花椒,姜,葱炒香就加入皮皮虾,一直翻炒至皮皮虾变红,加入青椒翻炒均匀,加入盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许调味就可以出锅了。点评:这样做的皮皮虾肉质鲜嫩特别容易入味,吃起来口感鲜香麻辣,相当的过瘾,回味无穷,南方的同学浅尝就可以了,因为真的太辣了。第四种:清蒸皮皮虾准备好食材:皮皮虾500g、青椒1个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐适量详细做法:皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。点评:想吃原汁原味的皮皮虾这种方法最合适不过了,保持了虾本身的味道,鲜香四溢,肉质饱满。第五种:生腌皮皮虾准备好食材:皮皮虾500克、葱2根、姜1块、辣椒2个,鱼露10g、老抽4汤匙、凉白开,蒜蓉米醋适量详细做法:先将皮皮虾洗净控干水,过凉白开,然后把葱、姜、辣椒切末,撒匀再加上鱼露、老抽、,冷藏3小时后即可食用。点评:没想到皮皮虾还能这样做吧,这种做法类似于醉虾醉蟹,还有呛虾,口感真的一绝,就是不知道你敢不敢试试。以上就是今天给大家带来的5种皮皮虾做法了,蒸、煮、炒、炸都可以把皮皮虾做的美味可口,你看上哪一种呢,欢迎留言与我一起交流哈。
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