怎么煎好吃的鱼排 鱼排怎么做 4款煎鱼排做法步骤

原料 主料:新鲜鱼排3块(每块约150克)。 辅料:色拉油500克,面粉500克,面包渣50克,鸡蛋2个,番茄酱8克,白糖20克,白醋、料酒各5克,精盐3克,胡椒粉1克。 制法 (1)将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟;鸡蛋打散。 (2)锅中放油烧至六成热,将鱼排蘸上面粉,拖一层蛋液,两面均匀地粘上面包渣,压实放入锅中煎熟,捞出,沥油,用刀切成条,码在盘内。 (3)锅中剩15克油,加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开,淋在鱼排上即可。 特点 鱼香浓郁,入口酸甜。鲷鱼排 150公克 月桂叶 1片 鲜奶油 10
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