麻辣烫的名?
麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川乐山牛华镇的 传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot,将于2017年12月1日起正式实施。麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。而实际上,麻辣烫的精髓在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。制作麻辣烫,其实也简单,青菜鱼肉,不论荤素,不论是不是相干,它都被穿在细细的签子上,一股脑儿地推进高温里,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分开。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,慢慢融合,相互渗透,不分彼此,你中有我,我中有你,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,这些不相干的食材,却构成一个和谐的整体,涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。在气候阴湿多雾的巴蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了当前我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
最早的麻辣烫诞生于四川乐山牛华镇,之后演变成现在的串串香形式,而麻辣烫一说也由南方叫法转移成北方的一种演变类串串形式,属于抽掉签签之后一起盛放在碗里的吃法,甚至有点类似南方版冒菜~~~有机会可以到成都来实地走走看,我家牛华老阿婆麻辣烫不仅秉承了原汁原味的川味特色,还有地方小吃和饮品可以供食客解馋尽兴哦!
文章标签:
来自:麻辣烫什么梗
本文链接:https://www.u1e.cn/baike/a/156da0cd92a8d0f43013ac76 [复制]
猜你喜欢
夏天到了,我来到公园里玩,看见清清的湖水一波一波的荡漾着,鱼儿在湖水里游来游去。粉红的荷花张开了笑脸,碧绿碧绿的荷叶像大圆盘,远处有一孔石桥,石桥边有小山,小山上有一座凉亭,凉亭里的人们在快乐地喝茶。
我想要的未来,就是每天早上起床都能看见你和阳光都在。
生活辛苦,能找到一点阳光就快乐就好了;身体烦累,但是随时让自己心情舒畅,这是一个极好的能力,身累不致心累,生活还就是美好的。
有梦想的人睡不着,没梦想的人睡不醒。
Just because I don't want to be savage, it doesn't mean I have no temper.
最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词,一个叫执着,一个叫认真,认真的人改变自己,执着的人改变命运。只要在路上,就没有到不了的地方。
Teacher, engineer of human soul, who won't praise you!
心香三炷达苍冥,祈愿尘寰六合清。更愿佛光常注照,诸方好运享安宁!给您拜年了,祈愿您新年胜因善缘,吉祥安康!
寂寂闻猿愁,行行见云收。——李白《寻高凤石门山中元丹丘》
家声中垒也称贤,喜气临门敞绮筵,双璧联辉夸美眷,六葭应节缔良缘;女如五彩云犹丽,郎却斯文德自妍,恐负嘉招先作贺,诗题汤饼约明年。
不图虚名,不慕奢华。
不管发生什么,你都不要放弃,肯定会有意想不到的风景。也许不是你本来想走的路,可是另一条路有另一条路的风景,不要念念不忘原来的路,在这里你会遇到难忘的更好的风景。
在遥远的城市,陌生的地方,有他未曾见过的山和海。
俗话说:一百种人有一百种命运,有的人可以一条路一直走到底,有的人却注定要曲曲折折,不过谁也不需要羡慕谁。最重要的是:我们迟早会遇上。
人总要找点事情做,让自己忙起来,忙起来才知道生活不易,才明白平时的忧伤都是矫情。
等一阵风,等一阵雨,等一个唯一的你。
你们给我挺住,都别吃,都那么肥了怎么还有脸吃。
如果不醒来,那么现实和梦境又有何分别。
天塌下来你顶着,我垫着!
最美的不是下雨天,是陪你一起躲过的屋檐。
歇后语大全
掌磅秤的报数儿是什么意思?
一锹挖出个金娃娃是什么意思?
燕子下江南是什么意思?
鸭子过河是什么意思?
胸口摆天平是什么意思?
小擀杖掉油缸是什么意思?
瞎子爬窗户是什么意思?
瞎子吃汤圆是什么意思?
西瓜抹油是什么意思?
捂着钱包捉贼是什么意思?
铁匠使凿子是什么意思?
藤萝爬上葡萄架是什么意思?
台上握手,台下踢脚是什么意思?
四大金刚摇船是什么意思?
十五的月亮是什么意思?
舌头上抹胶是什么意思?
山羊拴在竹园里是什么意思?
人身上的汗毛是什么意思?
骑牛追马是什么意思?
骑老牛追快马是什么意思?
牛吃桑叶是什么意思?
捏着鼻子哄眼睛是什么意思?
尿壶掉井里是什么意思?
吕洞宾打摆子是什么意思?
莲藕有节又有孔是什么意思?
老太太哭儿是什么意思?
林子里的斑鸠是什么意思?
腊月里送蒲扇是什么意思?
看见岳父不搭腔是什么意思?
井底的蛤蟆是什么意思?
京戏演唱《白毛女》是什么意思?
叫花子练跌打是什么意思?
见了和尚叫舅子是什么意思?
见了苍蝇撕条腿是什么意思?
猴子不上树是什么意思?
黑瞎子捧刺猬是什么意思?
河里洗铁盒是什么意思?
耗子磨牙是什么意思?
旱地的倭瓜(南瓜)是什么意思?
孩子讲悄悄话是什么意思?
滚水泡米花是什么意思?
黄泥巴掉进裤裆里是什么意思?
粪堆上插旗子是什么意思?
二一添作五是什么意思?
豆腐打地基是什么意思?
出门逢债主是什么意思?
出笼的鸟儿是什么意思?
长颈鹿进马群是什么意思?
茶铺搬家是什么意思?
挨了棒的狗是什么意思?
相关推荐
还没有人回应过