木桶饭怎么做
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。下面就为你分享七种木桶饭配方一:土鸡木桶饭:主料:土鸡块250克,调味料:盐5克,味素3克,鸡粉3克,酱油10克,姜25克,葱25克药料:八角1瓣,桂皮2克,制作过程:1. 土鸡改刀成块,大小适中2. 放入沸水中煮去血水捞出3. 另起锅,倒入色拉油20克,放入葱,姜,桂皮,八角,酱油,煸炒入味,倒入清水,焖制18分钟,用水淀粉勾芡,倒入木桶饭即可二:填鸭木桶饭:主料:市场买到的板鸭1块约250克调味料:冰糖8克,蜂蜜10克,酱油5克,盐5克制作过程:1. 板鸭切块,勺内放入色拉油,冰糖炒化,加入蜂蜜,放入鸭块,加入酱油,清水15克,焖制8分钟左右,用水淀粉勾芡,倒入木桶饭即可。三:什锦木桶饭:主料:熟米饭4两,鸡蛋1只配料:香葱花10克,胡萝卜丁10克,虾仁25克调味料:盐3克,味精3克,鸡粉2克制作过程:1. 勺内加入色拉油10克,放入鸡蛋炒散,加入米饭,加入盐,味精,胡萝卜丁,虾仁,鸡粉,翻炒均匀,最后加入香葱花即可。四:熏鱼木桶饭:主料:米饭4两,热带芒果鱼一条,配料:蛋皮一张调味料:盐5克,味3克,鸡粉3克制作过程:1. 将芒果鱼去骨(可以选择刺少的鱼)腌制,加入盐3克,味3克,鸡粉2克,胡椒粉5克,料酒10克,进行腌制,腌制10分钟2. 放入蒸锅蒸熟,大致15分钟3. 另起锅,加入白糖,将鱼放入篦子上,大约熏五分钟,冒出黄烟即可4. 另起锅,放入色拉油10克,加入姜末2克,蒜末2克,葱末2克,炒香,放入清水150克,拆肉,加入摊好的蛋皮条,将鱼肉放入勺内,小火煨制50秒,勾芡出勺倒入木桶饭即可五:腰花木桶饭:主料:米饭4两, 猪腰花1只(两只也可)配料,青椒25克,红椒25克,蒜末10克,姜末5克制作过程:1. 将猪腰从中间一分为二,剔除腰骚,坡刀切腰花的三分之二,不切断,将猪腰调过来,同样不切断,切直刀2. 放入沸水中,炒30秒,去掉血沫3. 勺内放入油500克,烧制七成热,倒入腰花,迅速捞起腰花4. 大勺放底油10克,加入配料,煸炒出香味,倒入腰花,加入清水50克,盐5克,味精5克,用水淀粉勾芡倒入米饭即可六:鱼香肉丝木桶饭:主料:米饭4两,猪里脊切丝大约4两配料:胡萝卜丝20克,木耳丝10克调味料:盐5克,味5克,糖10克,醋15克,辣椒油20克,葱姜蒜少许,四川泡椒碎25克,川椒段15克制作过程:1. 将猪里脊片成薄片,然后切成的丝,用水淀粉上浆2. 锅内加入油500克,油温至3成热,下入肉丝滑熟即可3. 将肉丝倒出,勺内放入油50克,加入四川泡椒碎25克,川椒段15克,葱姜蒜末爆香,加入配料,加入75克清水,加入白糖,盐,味,倒入少许老抽,用水淀粉勾芡倒入肉丝,加入白醋,淋红油出勺倒入米饭即可七:榨菜肉丝木桶饭:主料:米饭4两,榨菜丝100克,肉丝50克配料:胡萝卜丝10克,尖椒丝10克,蒜末5克调味料:盐5克,味5克,老抽3克制作过程:1. 勺内放入色拉油50克,倒入肉丝煸香,加入榨菜丝,加入配料,加入调味料,加入清水50克,炒香入味,用水淀粉勾芡倒入米饭即可喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法欢迎关注:多味儿美食,每天都会为你发布美食教程4641阅读搜索36种盖浇饭做法快餐木桶饭菜谱大全15元快餐100种菜谱木桶饭家常菜50道菜经典盖浇饭菜谱大全正宗木桶饭做法培训
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