野菜七七菜怎么做好吃

年到了春季，所有的事物都有了新的生机。绿色的蔬菜又可以成为我们餐桌上的美食了。而这个时候，野菜也成为了我们餐桌上的常客。它们不仅营养物质丰富，而且味道也是非常的鲜美。七七菜就是常见的一种野菜，很多人也喜欢吃。那么七七菜到底是怎样的一种野菜呢？小蓟（Cirsium setosum），菊科蓟属，又名刺儿菜、野红花、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、青青菜、萋萋菜、刺刺芽。多年生草本，生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。叶互生，椭圆形或长椭圆状披针形，长7～10厘米，宽1.5～2.5厘米，先端钝，边缘齿裂，有不等长的针刺，两面均被蛛丝状绵毛。头状花序顶生，雌雄异株；总苞钟状，总苞片5～6层，雄花序总苞长1.8厘米，雌花序总苞长约2.3厘米；花管状，淡紫色，雄花花冠长1.7～2厘米，雌花冠长约2.6厘米。生于荒地、路旁或田间。1、蘑菇，西红柿，七七菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量2、土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，七七菜切细丝3、小西红柿切碎丁子4、开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟5、关火后放入油菜丝略烫6、把蔬菜碎丁子捞出备用7、把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用8、3个鸡蛋加少许盐打成蛋液9、锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液10、待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了。七七菜的味道不仅好吃，而且营养物质也很丰富。而且它还有很好止血的作用。如果在我们外出不小心受伤的时候，就可以用七七菜来进行止血。如果您还没有吃过七七菜这道野菜的话，那么有时间可以到野外自己采集点，然后做出美味的七七菜野味，相信七七菜的美味一定不会让你忘记的。

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来自：七菜倒

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