油加醋会发生什么反应

不会发生任何反应。
油加醋会产少量的醋酸酯，但是实在太微量了，可以忽略不计。
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，应该不能再发生酯化反应了，加入醋后的确会分层，至少油和水是不溶的，食用醋的醋酸含量一般在3~5%
但是小苏打加醋却可以产生反应，产生的酸碱中和反应，会产生大量的二氧化碳。
可以自己做实验试一试。
不会发生任何反应。油加醋会产少量的醋酸酯，但是实在太微量了，可以忽略不计。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，应该不能再发生酯化反应了，加入醋后的确会分层，至少油和水是不溶的，食用醋的醋酸含量一般在3~5%但是小苏打加醋却可以产生反应，产生的酸碱中和反应，会产生大量的二氧化碳。可以自己做实验试一试。

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来自：添醋加油

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