商品排面如何管理？

排面管理是现代大型连锁超市的一项基础性管理，它不仅是维护我们排面的清洁、美观及饱满度，而且对我们的补货、标价签的规范上起到重要的作用。为此，我们需高度重视排面管理并特制定排面管理相关规定。门店将所有排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）按课组进行编号，并明确陈列位负责管理人员，在责任排面区用排面管理卡进行公示（管理卡内容含员工照片、工号、所负责排面编号、服务监督电话、团购咨询电话）。一、 为明确排面管理的具体职责，特在各商品部设排面管理员，排面管理员在课长领导下负责每个排面的各项工作。二、 排面管理员的具体职责：排面管理员对其所负责的排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）负主要责任，具体职责如下：1．负责责任区内商品的补货、上架、陈列、打价签；2．负责责任区内价格标签的配置和核对；3．负责责任区内商品陈列及排面整理（包括活性创新陈列）；4．负责责任区域内商品质量，包括商品保质期管理及商品内质、包装的完好管理；5．负责责任区域内的商品、货架、地面、墙面等清洁卫生；6．负责责任区域内商品防盗标签的设置；7．负责对滞销商品的撤架、退货及排面调整；8．负责对区域内商品的市场调查，向课长提交调查报告及调整意见；9.负责责任区域内商品的促销；三、 排面管理员的日常工作内容及时间安排：（一）、卫生：1.每日开店前做好对责任区内标价条及外层货架层板、商品的卫生清洁；2.每周二对责任区内商品及货架卫生进行一次大扫除，做到所负责区域内无灰尘、无胶印、无任何污渍；3. 营业期间内出现的卫生问题须做到随时发现随时清洁；（二）、标价签：开店前十分钟，排面管理员或安排相关人员对所负责排面及相应的堆头N架、挂网等陈列位所有标价签、POP进行检查，所有标价签须放置于其对应商品的左边起始位，要保证一货一签，对变价、破损、陈旧、有污渍或过期的标价签要及时更换和撤除。（三）、补货：1、排面管理员须熟悉所管理排面的所有商品，掌握所管排面商品的供应商的订货日期，根据货源实际情况进行下单，于订货当日上午10：30前传本课课长（如当日休息或上下午班则须提前一日完成），由课长对所有排面管理员的订单进行核对汇总后于当天上午11：30前传部门补货员补货；2、每天上午对排面的缺货情况（缺货商品及缺货原因）进行统计，并于当日上午10：30前与订货单据一起传本课课长跟进处理；3、排面管理员对已下订单的商品进行跟踪，对没有到货的商品要及时通知部门补货员，部门补货员对已补货而未到货的要及时查明原因并跟进解决；4、对于缺货单品必须放置缺货标识，并明确订货日期和预计到货日期；（四）、排面维护及还原：1、 理货：排面管理员每天须对所管排面进行检查，在未经课长同意的情况下任何人不得将排面商品进行更换、扩大或缩小，排面管理员或安排相关人员时刻对排面进行维护和整理，并对所缺商品及时上货，确保排面的整齐、美观和饱满；2、 还原工作：排面管理员要负责区域内（包括相应的堆头及N架、挂网等陈列位）的商品还原工作，对不属于本区域的商品须在五分钟内还原，对于生鲜、熟食、冻品类商品，一旦发现，须立即还原。（五）、质检工作：排面管理员须每日对责任区内商品质量进行自查，主要对商品保质期、商品有无破损、有无变质及有无条码脱落等方面进行检查，确保商品无过期、无破损、无变质及无条码脱落等质量问题。（六）、排面调整：1．排面管理员应根据日常工作中的观察及相关数据，为提高排面商品的销售，经常向课长反馈排面调整的意见，经过讨论有效后，完成具体的排面调整工作；2．新品到货后须在第一时间通知课长，课长做出新品陈列位置安排后，由排面管理员完成具体的陈列调整工作；（七）、市调：排面管理员须在每周周一、周五至少两次对主要竞争对手的商品价格、商品结构、促销活动、新品等方面进行市调，并提交详细的市调报告。四、排面管理员的考核措施：排面管理员以上工作完成情况将直接影响月度绩效考核等级。门店以课为单位由课长或领班每天对每个员工的日常工作情况按以上工作职责及标准进行检查评定，如有出现一处未执行到位或一处不规范操作则扣当日工作质量分1分，并在课组工作宣传栏内进行公示。每月员工考核由课长参照日常考评分数统计进行综合评定，同时员工月度考核评定作为门店或公司评选季度或年度优秀员工重要考评依据之一想知道更多，欢迎给我留言。
排面管理是现代大型连锁超市的一项基础性管理，它不仅是维护我们排面的清洁、美观及饱满度，而且对我们的补货、标价签的规范上起到重要的作用。为此，我们需高度重视排面管理并特制定排面管理相关规定。门店将所有排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）按课组进行编号，并明确陈列位负责管理人员，在责任排面区用排面管理卡进行公示（管理卡内容含员工照片、工号、所负责排面编号、服务监督电话、团购咨询电话）。一、 为明确排面管理的具体职责，特在各商品部设排面管理员，排面管理员在课长领导下负责每个排面的各项工作。二、 排面管理员的具体职责:排面管理员对其所负责的排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）负主要责任，具体职责如下:1.负责责任区内商品的补货、上架、陈列、打价签；2.负责责任区内价格标签的配置和核对；3.负责责任区内商品陈列及排面整理（包括活性创新陈列）；4.负责责任区域内商品质量，包括商品保质期管理及商品内质、包装的完好管理；5.负责责任区域内的商品、货架、地面、墙面等清洁卫生；6.负责责任区域内商品防盗标签的设置；7.负责对滞销商品的撤架、退货及排面调整；8.负责对区域内商品的市场调查，向课长提交调查报告及调整意见；9.负责责任区域内商品的促销；三、 排面管理员的日常工作内容及时间安排:（一）、卫生:1.每日开店前做好对责任区内标价条及外层货架层板、商品的卫生清洁；2.每周二对责任区内商品及货架卫生进行一次大扫除，做到所负责区域内无灰尘、无胶印、无任何污渍；3. 营业期间内出现的卫生问题须做到随时发现随时清洁；（二）、标价签:开店前十分钟，排面管理员或安排相关人员对所负责排面及相应的堆头N架、挂网等陈列位所有标价签、POP进行检查，所有标价签须放置于其对应商品的左边起始位，要保证一货一签，对变价、破损、陈旧、有污渍或过期的标价签要及时更换和撤除。（三）、补货:1、排面管理员须熟悉所管理排面的所有商品，掌握所管排面商品的供应商的订货日期，根据货源实际情况进行下单，于订货当日上午10:30前传本课课长（如当日休息或上下午班则须提前一日完成），由课长对所有排面管理员的订单进行核对汇总后于当天上午11:30前传部门补货员补货；2、每天上午对排面的缺货情况（缺货商品及缺货原因）进行统计，并于当日上午10:30前与订货单据一起传本课课长跟进处理；3、排面管理员对已下订单的商品进行跟踪，对没有到货的商品要及时通知部门补货员，部门补货员对已补货而未到货的要及时查明原因并跟进解决；4、对于缺货单品必须放置缺货标识，并明确订货日期和预计到货日期；（四）、排面维护及还原:1、 理货:排面管理员每天须对所管排面进行检查，在未经课长同意的情况下任何人不得将排面商品进行更换、扩大或缩小，排面管理员或安排相关人员时刻对排面进行维护和整理，并对所缺商品及时上货，确保排面的整齐、美观和饱满；2、 还原工作:排面管理员要负责区域内（包括相应的堆头及N架、挂网等陈列位）的商品还原工作，对不属于本区域的商品须在五分钟内还原，对于生鲜、熟食、冻品类商品，一旦发现，须立即还原。（五）、质检工作:排面管理员须每日对责任区内商品质量进行自查，主要对商品保质期、商品有无破损、有无变质及有无条码脱落等方面进行检查，确保商品无过期、无破损、无变质及无条码脱落等质量问题。（六）、排面调整:1.排面管理员应根据日常工作中的观察及相关数据，为提高排面商品的销售，经常向课长反馈排面调整的意见，经过讨论有效后，完成具体的排面调整工作；2.新品到货后须在第一时间通知课长，课长做出新品陈列位置安排后，由排面管理员完成具体的陈列调整工作；（七）、市调:排面管理员须在每周周一、周五至少两次对主要竞争对手的商品价格、商品结构、促销活动、新品等方面进行市调，并提交详细的市调报告。四、排面管理员的考核措施:排面管理员以上工作完成情况将直接影响月度绩效考核等级。门店以课为单位由课长或领班每天对每个员工的日常工作情况按以上工作职责及标准进行检查评定，如有出现一处未执行到位或一处不规范操作则扣当日工作质量分1分，并在课组工作宣传栏内进行公示。每月员工考核由课长参照日常考评分数统计进行综合评定，同时员工月度考核评定作为门店或公司评选季度或年度优秀员工重要考评依据之一想知道更多，欢迎给我留言。