河豚鱼好吃吗?
味道还不错,但是不至于到了绝顶好吃的地步。从古至今那么多的男人为此丧命的原因很简单,河豚有毒。河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。但是河豚一旦死去,毒素就开始渗入肉里。所以河豚鱼加工是十分严格,每条河豚的加工去毒需要经过30道工序,一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚吃之前用网兜将河豚网出来,用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏,再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。所以,吃河豚是一件起点很高的事儿。所以,做河豚的师傅要求很高,厨艺必须高超,做出来的肯定好吃。但是与其说河豚美味,还不如说因为它有毒性才变得稀有。鱼翅名贵吧?但是吃的也就是个名气,说起味道,如果不是精工细料,吃起来和粉丝没区别。吃河豚也就是吃一个感觉,与其说品尝味道,还不如说是为了日后说一句“我吃过河豚了”。理解了吧。
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