果冻怎么做？

果冻好吃又解馋，自己做，吃起来最为安心，而且一点都不难。这几天看到很多做果冻的教程，五花八门的做法，实在是让人眼花缭乱。
今天就教大家一个果冻的万能做法，简单快速，新手也能一次成功。不光是芒果，火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果，都可以用这个做法，准备好食材，按照步骤简单搅和搅和，细腻冰爽，软嫩Q弹，绝对比买的果冻好吃又安心，1分钟轻松学会。
【需要的食材和配料】：纯牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片（10克）、白糖30克
【做法和步骤】：
1、准备两片吉利丁片（10g），放在小碗中，然后倒入适量的凉水，水的量量能够没过吉利丁片就可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。
2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖，开小火慢慢加热，一边加热一边慢慢搅拌，等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。
【注意】：每250g牛奶，用10克的吉利丁片最为合适，加太少不易凝结成形，加太多口感过于Q弹；
3、将煮好的牛奶液倒入容器中，等晾凉至温热不烫手的状态之后，加入泡软的吉利丁片，用筷子搅拌均匀之后，倒入自己爱吃的水果丁，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱中冷藏4个小时左右，等果冻定型之后，取出脱模切块，咱们的果冻就能开吃啦！
想吃果冻要出去买了，自己在家做，好吃又放心，而且一点都不难。学会这个万能果冻的做法，就会有源源不断的果冻，整个夏天吃不完！用火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做，软嫩爽滑，软嫩Q弹，绝对比外面买的果冻好吃。
【小贴士】：1、吉利丁片是一种天然的凝固剂，是从动物的骨头中提取出来的胶质，不仅没有任何危害，还十分有营养，大家可以放心使用。
2、吉利丁片的最佳使用温度是在50度左右，温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去，这也是很多人做果冻时，果冻不易凝固成型的原因，大家一定要注意。
3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分层的果冻，好看也好吃！
1、将喜欢的水果切成小块；2、洗干净果冻脱模工具，晾干后，将切好的水果，分开放到脱模工具中； 3、将果冻粉倒入碗中（在倒入果冻粉之前，要将碗擦干，不然果冻粉会粘碗底） ；4、将开水倒进碗中，边倒水边用勺子搅拌，直到果冻粉全部溶解（开水一定要是现烧的，烧好之后马上使用）ps：开水不要倒太多，开水是要分几次加入的；5、加入砂糖或者蜂蜜，可根据自己的口味加。继续搅拌，直到砂糖溶解。到这里开水温度下降，可添加开水进去，保证是液体状态； 6、将搅拌好的果冻液体装模，将装模好的果冻，冷藏一段时间就可以吃了。