便衣警察摆摊是什么意思？

形容手艺不行，像是便衣警察为了出任务来摆摊的一样。
源自网上一个摊煎饼果子的视频，视频中大哥像是第一次摊煎饼，手法稀烂，好好的一张饼没有一个地方是全乎的，钱还让顾‌​‌‌‌‌​‌‌​​​‌​‌​​​‌‌客看着给，最后的成品可以用一坨来形容，被网友合理怀疑是便衣警察在出任务不得已才摆的摊，不然早赔钱了。
该视频火了之后，网上冒出了更多摊煎饼的视频，手艺不好的话就会被大家怀疑成是便衣警察。